[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 公仔箱論壇, d* I, L+ N' B. F+ G
製作份量：4~6人份 公仔箱論壇1 R6 L7 g. Y) g3 t3 D! F0 G8 ]
  q8 E: O- ^  ~! s5 O! h6 z0 A
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
" v" Z  P+ @6 ~. S1 P* Qtvb now,tvbnow,bttvb
, ]8 h* m3 Z$ q. }( k. F3 z8 r" v公仔箱論壇作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 u  x$ E+ k5 v5 F. s. a
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。8 o* T  T1 v" M7 z
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
3 ~% N) J' U; R8 [1 J8 S) ltvb now,tvbnow,bttvb4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 k6 {7 l3 j* H
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
7 K& s, ~0 V) N, {' {公仔箱論壇6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。