[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& c, X) Y% h2 P* P* G
製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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% F- o+ m3 B5 f: U5 g: p作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
4 q: S# Y. [8 |! }$ k2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。( q0 g+ R4 e! ]& e8 O
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
, t. ^5 n2 k. Y5.39.217.77:88984.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
* ]4 [6 y$ g) J+ l6 O7 A! ^4 l  w5.39.217.77:88985.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
! ~" A! B* G5 X+ j' n) {$ j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。