製作時間：5~7分鐘 5.39.217.77:88989 G$ \8 W: O- q! @3 @# _2 `5 s* _5 n
製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇: Z0 Z9 @7 w: T5 I) s
+ Q, q/ X0 O0 a6 B2 H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。1 k) n3 `) d q, ~ }! c6 T
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
3 g" H) N1 Z0 h+ c+ N3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# @+ f2 F- {, |# U
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。公仔箱論壇4 o. ~" q& @- _# E2 F. _6 w& S
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
0 u f9 y: u& ~# q( j6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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