[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 $ G* n5 W' b9 h* b* Q% q
製作份量：4~6人份 tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 B5 p. A4 j- G8 A  a

# c2 q4 ?# ^* F) o. i+ o- ?* I0 N公仔箱論壇材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許- X* Y( }, B9 j1 M" f3 T) ?" V

+ [5 Z# E: m7 Q7 T作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。公仔箱論壇) o' y) \/ i! I' K. I, g- D1 w6 ~" n% x
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 X* h9 x2 e9 p
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
$ O8 O+ O4 }+ k$ j8 t- n* X4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
  P2 I1 ?5 A6 g& ^- X5 R/ q公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。, G% }  z: t; }# t* E6 N
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。