[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, \' R! u: D$ F' u6 o
製作份量：4~6人份
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6 I0 q! h+ Z5 O) Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 M: ~! m4 ?* b$ ]8 P/ M
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
2 y- D7 P% _' p2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
- z1 S0 D. h" @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。, N, V+ m& p) U2 w
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
, _; s$ Z6 F& L$ b. P. t, r. s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
2 V- L" R! t5 N- B. k! Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。