製作時間：7~10分鐘 ' r2 n, n0 q( d/ b; c
製作份量：4人份 5.39.217.77:88985 d; a; w7 l, R1 X+ D8 h4 X. e
公仔箱論壇, O4 n$ c3 [0 w3 N9 y0 X
材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙
/ _& S* C! R# N) N5.39.217.77:8898奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆
4 s5 `) C& ^3 R! w' y; v# [4 Z) |0 L橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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1.蕃茄切成碎丁狀。
6 Y1 e, @! @" J0 j7 J# i' P. S2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。
, G3 Y0 E5 L* G1 D4 _* }5 i3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。
4 R* d8 I& R$ ^" L V3 y0 [4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
" h& b' x' J+ r" A- }1 j5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。
K0 B2 J( I0 K, C% s# p* v5 R. y公仔箱論壇4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。
) P: X2 s2 C3 F2 R7 _公仔箱論壇5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。% V9 ~# g7 ?0 ^, v3 t. l
6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。5.39.217.77:88984 C7 b& C: U6 {& m F
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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