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製作份量：4人份 5.39.217.77:8898" x7 ~8 K4 q+ J# m0 {! D
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材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙公仔箱論壇: k1 l* s8 Z8 D( z4 q$ J
奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆1 O* [' Z! F! ]; f% Q6 H! T) J
橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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作法：
# {0 O# e# y) m8 c; I5.39.217.77:88981.蕃茄切成碎丁狀。- h- t- T. O6 }) D. X0 a
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。8 b, N7 _8 M) Y% F) I
3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。& R: J% ?" F/ @. t! j/ i
4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
$ Z) U/ k+ x/ i+ \. r5 Q2 f5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。
; E' u! p x1 ^6 D5.39.217.77:88984.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。公仔箱論壇4 I2 i+ E" A( o/ p# x1 X2 A
5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。
- t* h& _% J- v0 K* T' x6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。) w8 R+ Q0 }2 f" ]# [$ M: ]" }! K+ N
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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