[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料5.39.217.77:88987 _$ K% o- w  x4 d
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克公仔箱論壇+ p* S4 Z' F) t) m" ^3 J

% ~  X3 _7 M+ q" e, u烏冬汁
9 g4 A; d7 S" P$ {+ Q* F5.39.217.77:8898昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
! T' H# S: `# t! z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ v7 l/ w6 G* q+ F

" [8 f0 q4 V; q; l4 o9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
; N+ }! D7 p3 a7 U+ q1.將日式叉燒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y- A( k2 q0 H. l
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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4 `+ j( S, ]' O$ v  Z; otvb now,tvbnow,bttvb3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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1 B, h, Y, A$ T3 B" ^/ ^4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' C2 i# L$ I/ m& i+ F- V: R

( b6 M) z4 i/ f* U8 ctvb now,tvbnow,bttvb5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士1 E3 w1 f' G) D& ~9 W! c
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。