[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料公仔箱論壇' Z# B0 u! P' m& ]2 L
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ ]# [5 G8 k  I- ]9 _$ X- z0 Z
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做法公仔箱論壇, l+ W: O) F- B6 _) K
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。$ M1 E3 q% y& S% Z; r
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。# g* k3 T  n* t" Y& `% ]

( {; k: @* K: q( P* P1 b4 x5.39.217.77:88984.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。2 z; o* ]3 A# N' b
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。公仔箱論壇$ a4 k- e5 z5 w+ v" h; C9 u, r

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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。