[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料( ^; G- x) d, H+ m0 J' r% A
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁; @( N. }9 E* x4 v( E9 s
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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0 Q/ j; ^" K: t& r* C6 ?做法
3 K% V3 T$ `0 F7 S5.39.217.77:88981.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。* l$ d8 ~' E) V. ^8 ]4 _$ L, [! @

# L, a" Q6 [4 I7 u9 r4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。  q1 |( {& ]' P1 f3 E! L& U# d( c

# W- m2 l& b5 u9 v! i0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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+ t4 P! z1 k. ^1 o貼士* }5 ]* B( ?4 A2 S# h* z
如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。