[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料0 e% ?8 m8 O7 h5 q
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克
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烏冬汁公仔箱論壇/ c; f4 ]6 |2 c  j
昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法5 F* L# P; |1 D( i$ F' \
1.將日式叉燒切絲備用。5.39.217.77:8898% e; I2 N( r+ C6 N0 F  d, Q
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。5.39.217.77:8898; Y- k0 i* r/ S/ a1 k

5 u9 ^9 l5 c7 g4 M5.39.217.77:88984.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。) O! Y, {) M% o& s( A
公仔箱論壇5 R* p* R  v6 y5 q
5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( K2 k7 {7 f+ _  a) I& ?
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( A$ H; ?/ w% p+ L' p+ w8 Etvb now,tvbnow,bttvb如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。