材料1 R% O& l8 |$ E+ I9 q; r6 Y( S5 }
日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
7 l4 \- J Q! G; K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ F1 d5 ^$ p4 \( C: `
tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 e3 w3 s3 x6 d
做法 公仔箱論壇. Q' h# h, G2 \7 ^2 Z1 d
1.日式叉燒切 8片。
3 D9 g# H, L: R: W公仔箱論壇公仔箱論壇! E5 Z: F9 k, V4 a1 _, h
2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。公仔箱論壇) ?$ P, R0 j5 X3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: c, F; y$ d. O
3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
2 l2 j4 ^% c8 p, { J公仔箱論壇
. X& _! n% S4 Z% y z& V7 p6 \4 _4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
9 m3 \$ S# N& L6 C$ i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E5 Y* c9 K4 y2 i5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 _4 f0 C; Y f1 z' D
貼士
6 k$ c) ^" r5 X- w4 ~3 d烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
! w" s+ {! C6 ?4 O1 U) ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-22 06:21 AM
| 