材料
- W' D$ Z/ w+ ytvb now,tvbnow,bttvb日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
# U' Z% ]9 N# Y% Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 i# y3 M8 y1 H, a' M
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做法
9 ^" Q( L+ N( ~9 Z+ x, g3 _% q1 b公仔箱論壇1.日式叉燒切 8片。
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k1 ~; W% J4 T8 `* e0 {8 B. u, I公仔箱論壇2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。公仔箱論壇7 J2 H# d+ h* i+ H! E9 {$ m# P0 A
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。5.39.217.77:8898& C3 Q* P4 w, T6 Q
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貼士
! Y+ [* G8 K" h5 ^' y v: L% K. o6 c- q公仔箱論壇烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。$ B0 b/ n5 K2 t2 E2 c2 Q+ c
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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