材料
. j1 K ]8 {* f& p日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許公仔箱論壇1 A6 @/ D0 o8 o6 g5 b" B
2 R D9 C4 w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ z, A$ x& i% \; c# u% y
做法
3 Z5 p) I/ `6 k3 g, dtvb now,tvbnow,bttvb1.日式叉燒切 8片。
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2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: J. C4 ?, t+ T+ o5 R! M3 w
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3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。! _) {/ K) h5 Z2 B' K
, u' d6 |2 N1 a0 k3 k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 O- m5 J: ?" ~! J8 G
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' E; G; e2 i) m, b9 P4 H5 h& V- P) G烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。5.39.217.77:88985 g0 f+ f/ c, ^+ a5 A6 w
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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