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無骨豬脊肉 600克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 m' |- d/ c T; A; _0 h
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁:日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜,用叉插鬆,加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲,煮滾後,下清酒、葱,以中火煮 5分鐘至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb. e- v; [4 c3 ?) N& y0 x
, G9 L g) U" A& ^( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內,調大火煮至滾起,撇去泡,下麻油。5.39.217.77:8898* b' u; N+ l% Q3 t1 S6 ]: ]( J
/ p; ~& c5 L' m+ Y% m5.39.217.77:88983.再滾後收細火煮 5分鐘,冚蓋熄火,將肉浸泡放凉約 2小時。
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