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無骨豬脊肉 600克公仔箱論壇. D! g; u9 q# O( I1 {2 E& P5 j7 y
# C( M7 d0 [9 }2 y' j- `. A, g" X公仔箱論壇醃料
7 X. b5 a6 w; }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- p% C! i4 D6 U
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。& [6 Y' F) g9 |, w% P. P
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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