材料tvb now,tvbnow,bttvb( I* p/ k3 F8 ] U% e, a: K/ T6 Q+ d6 Q
15cm圓形海綿蛋糕 2片% g* a' S% S- {8 e
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白朱古力脆脆
) P4 B# B$ d F4 \. j2 W6 P公仔箱論壇薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲公仔箱論壇; K* w0 H, b5 m4 L1 v* j- O
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇" f4 X2 _6 Q: }! ~& G! z
% I. y& ]$ f# Y( J) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z: t' b" c+ ~做法tvb now,tvbnow,bttvb: Z" a3 b, q8 F3 S
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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& S }7 F& C: h8 U3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇1 t0 D5 i7 h% }. o& f7 b1 z
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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/ ~/ ]9 Q5 x' r5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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$ y5 [, d% i# x- p" W. o/ [) V; c, v用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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