材料
0 R8 }' j# K, J+ A1 p& Q5.39.217.77:889815cm圓形海綿蛋糕 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 X/ R0 u0 o5 D
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白朱古力脆脆5 ? y; s/ g$ m! a3 o
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升) m5 x) Q* r( z5 R
% S) r' R1 t* w4 d+ E紅豆慕絲
% A E: ]8 B& v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克5.39.217.77:8898! s7 y& q+ N4 _/ O& X/ W8 z
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做法
N4 b$ T0 F) o4 F1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。4 Z( H3 o5 L" f, M" h
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。1 W3 S: H6 D) P" e) e
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇- z; p- F1 u1 y2 V2 c5 o" B
1 S2 ~; I; Q6 n3 U, ^. M公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5.39.217.77:88983 L7 ^. `$ e1 E4 o/ \
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F* U2 k# X' a
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貼士
- I' D7 K, O& G8 j0 P8 I- ?( ~用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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