[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
0 z6 r! w" C1 n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片
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  g; Q7 p0 \9 a; x0 X) a5 y. W白朱古力脆脆
9 h- x/ K5 j$ |) Z  r5.39.217.77:8898薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升) g4 m6 e, |# l& Z; x
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紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ l3 b( M. L0 R2 |- t) p
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
  {3 u9 q" \! y! O; V3 U, W  e: F4 K2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。3 d2 Q1 y, R6 u2 I  ]7 n

! Q5 Z, o9 T# G2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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7 ~8 K8 L. W8 E4 ?) Q1 w- k3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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( Q  |* z5 f: Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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" ~9 U: o7 d) n. A% S; |& o6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。