材料2 @9 p& G/ w7 D0 i8 G
15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb# \# e5 Z- X0 s6 | l
% z, X$ \' e% _1 |( T7 r1 i5.39.217.77:8898白朱古力脆脆
$ y7 X+ F6 S$ T6 e7 o E( }& V公仔箱論壇薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升" O4 V/ B4 ]6 |! ~: m0 X8 I
" J( ^ O& P" R! x7 V8 X8 W' d5.39.217.77:8898紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. j" q. O _! K# x7 Y8 [
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
) t; z/ k" d2 ^& v) [% A公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.77:8898+ D4 Y+ H% b% ~
; s Q& @- `0 N, Y& l0 c5 Q2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p. U' ~: v% s. p) U
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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z2 c% t* z4 ?& A9 ^$ V3 O公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 _- r' {/ G1 v) J
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇1 e) r8 b. m9 ^" p
9 _+ d4 L! F- n: ?! q5.39.217.77:88986.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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貼士
: W6 a# z$ `+ F- a公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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