材料
8 [0 g P" p6 L: L3 q0 w15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 V' j. a8 r9 L' O7 |9 V" l
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白朱古力脆脆tvb now,tvbnow,bttvb9 a ]2 Q( I- L& t9 c. l
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升3 D' ?! r2 ^& |
0 N7 V% |+ \! d6 R/ {( b7 itvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲
. g! a/ M6 [: N0 R公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
. J: X3 I9 N1 m& Z, M- a3 B5.39.217.77:88981.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇3 R6 G3 x' p0 ?( ~% c) @/ Z) y1 S1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q w. V# ]7 x$ Z
2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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7 P) C4 s* |$ j1 ^9 a8 W公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
7 w6 W S( T. M9 n) b, h S! _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 j# s2 o) ]) Q* |3 d: W
5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ p" N5 @, j# [' Z2 b \
2 |5 i" E; _) g3 } B% w) ]6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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