[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
1 d. e' S' Q2 l% ^15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇2 t& T5 a: d! d) s

& _( M2 [6 t1 z" S  \2 {2 D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆. J+ C2 }# e3 }& n0 ^
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb* e/ w' U7 a0 `4 T* k
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紅豆慕絲公仔箱論壇3 _( t$ @1 A/ L3 D8 m# _
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 I8 Z- C& ]. i

( d: X  V5 r9 o9 l; I: Ntvb now,tvbnow,bttvb+ {  A) Q- a( |( ?; _
做法公仔箱論壇: _' Y0 U; v0 W% _& }5 l8 X
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇2 u7 [4 O$ p( e
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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- g" p/ e0 V+ D) r2 e  X3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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1 p2 w* D& b# Y: Z$ j0 H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇4 A: K9 P! l: W

4 \. U/ H  u+ z) i8 R5.39.217.77:88986.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇( J4 H+ L$ G( N! o' R1 o

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/ F$ T" Q; d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, e/ g3 j$ B/ {/ W5 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。