[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
# W+ z! L  t/ t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb' Z" o' Z+ H! r% }; S+ e7 l

4 R9 g# ?& V- v0 J/ z( t: u白朱古力脆脆! d- S/ ^4 W9 Z5 ?
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb# e" g7 ]" t1 i

& V  X( y, ]; A! S5.39.217.77:8898紅豆慕絲+ b6 g! i5 F" y7 Y8 G6 c1 O
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
+ x/ X  p# \, x3 X/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法' u5 R& f# |: P7 n
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ g, o: h+ B, S6 l

' @+ H4 k( t9 A( d) i# t6 L' n2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。8 K/ _2 N" E+ e9 ?7 T' E3 P

: C: I8 X# z; M. v7 P* R# Z& G1 y0 g3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 Q% @: v! e, z
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb) n5 d) S) Z3 s  u5 G, [
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 L1 @# s4 ]% S' N

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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。