材料公仔箱論壇' u; F% s2 u% [" B5 \* ~
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
0 c. _* ?9 f/ i6 g1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲* ` s o% I* B3 c \: s
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克/ w: U% G) h2 S
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% E! d* h. p! w- V做法7 s7 W, {1 n3 ~( O
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.77:88983 j( S7 h# c& ~, S
3 b$ a% y& K. ?& b( Y2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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, D: i8 N/ p, T0 V3 B4 X1 b) `3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇; k6 C" ^, v/ C. N0 ^ g
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。5 g/ L& d/ T* _- F
+ e: q6 n7 r3 N$ o+ z5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 I" }1 X0 g- v6 x1 v
; [5 P; Y' K( m! [; e% {) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 J) d1 `+ ]$ E& q$ I4 D
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" v& W( J9 c/ c. _% Rtvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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