材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 m4 \7 R( k/ z0 p
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
/ f% l2 ~* T6 P3 n0 p. Wtvb now,tvbnow,bttvb薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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( I1 A% a. y5 P% ?2 ~5.39.217.77:8898紅豆慕絲公仔箱論壇* ] p$ {9 o/ q
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
/ g! d' D2 x& D; r- x1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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: z; Q# z+ S4 r1 e" `9 U8 Y" i2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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8 Q8 q- ^; q4 N' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。5.39.217.77:88982 \: e4 f. @' x5 {# n N3 i
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- M, Y; h8 j" g; I
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇 ^$ |1 I6 K/ a3 O! Z
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貼士
% K5 m, t8 n1 d. l5 Q! d用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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