材料tvb now,tvbnow,bttvb- s% Z/ w# P' l. \0 _/ t" v
15cm圓形海綿蛋糕 2片5.39.217.77:88985 `- U7 J+ c8 [
/ B, N9 I* F ~( w- v1 e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆
% \& V& y+ t3 b5 V, g, H) q' }公仔箱論壇薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb( z3 k* o5 o# |4 g$ F0 R
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紅豆慕絲tvb now,tvbnow,bttvb7 W; P" I- p3 k+ H) I* |% s3 D/ v
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法' ^+ t$ `) g, {6 I. V+ W+ {
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。5.39.217.77:8898 g9 M0 q9 ~, L+ ^- k0 Z
5 e# a' T7 c5 P" b0 [5.39.217.77:88984.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇$ G: {9 F. G4 A) x5 K0 M/ p6 T
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.77:8898 u7 b- X7 X" p2 h* m! g* C
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貼士5.39.217.77:8898- h* z6 g8 E R% c
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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