材料
1 X" L( u7 Z5 ^1 D, A" {8 M8 i I15cm圓形海綿蛋糕 2片
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* L+ c5 G. Q2 b; G$ M9 m: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆公仔箱論壇) M0 t6 L# H4 k
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! o% f3 c: g/ c0 e" Z8 \
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紅豆慕絲
- M+ |: h' b0 Y. T* i) O公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 ~. E5 F0 `5 e h
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8 C7 a, T Q: E9 C做法
8 i+ l- H ]. ^" [+ j" v1 t2 D+ B1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。2 R) E" h) d6 ~: q8 P7 c
) I8 }& E: ~+ b: p# Y公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。. Y# m2 C8 y7 A3 L$ \: n: z
# T7 t6 o: `$ b4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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, v( W/ v0 H4 g5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M M' e2 a! ^0 {( D+ Y6 d4 N
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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