材料
& s# j! x4 J' C# A- v; @ }3 G15cm圓形海綿蛋糕 2片& Q& S' {. n3 P: \; ?
* c9 W4 r# O4 ]) d( e0 \白朱古力脆脆
5 ^# l$ ?% H/ ?& F, E6 `薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
- f% m! D( {- `+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: w2 L8 ?% X! b+ K; P6 O6 ^; \+ n7 h
紅豆慕絲
8 j {; b' B/ Z+ h% E) n5 L$ l8 X3 j公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& C1 [& m* i$ W U
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 V/ Y; s0 f/ u4 j% {7 O: }3 w
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇; A/ x. n2 I# r$ x T: @. u
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇) a1 E" F8 h2 P- u: d
( a& v, N! Q! B/ U {tvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。5.39.217.77:88981 |( t- g1 h# G7 f) Q" A6 p
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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% r% p6 M# J& M! s3 y- S公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ L# ]7 E! w
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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