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15cm圓形海綿蛋糕 2片( r2 W+ I; r& Y* _; K
, n- I+ B f/ r. O" l5.39.217.77:8898白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 g* ^! [5 I- @
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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; Z# z# u: w- ^4 v5.39.217.77:8898紅豆慕絲
8 q# Y/ }2 k) g6 w$ s魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。! \5 L" L) }/ R+ U
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。3 O% }+ g/ j/ s* F. F! U6 K
/ C* g# `+ `' ?# T5 n0 H. b+ n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb w2 t3 p G$ k" P9 k: i
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。/ [% u6 i t) F
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1 n) d* K. h4 \' q9 T5 M8 h; u" j貼士
. ^0 m" D% ]9 T8 f公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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