材料
% ^# B$ B* p# a( d5.39.217.77:889815cm圓形海綿蛋糕 2片
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+ D* U6 ^8 B8 ]3 P: e$ ?9 C5 c公仔箱論壇白朱古力脆脆5.39.217.77:8898) y% W1 U+ U& z' U4 ~2 d7 T! f7 r
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
. A$ u2 Y, {4 `" f9 w3 I( o" |8 V1 o公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
' _6 f- n" U- o' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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" \& O/ \" {9 B) }( X3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4 V, `- x- l& x2 |8 z1 o5.39.217.77:88984.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇* K! q+ f; ?8 {$ J
- j; e) }+ f+ B2 l5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇1 c7 G, u0 V' f9 z0 m$ M- {
w1 ^4 R4 H& I y& [6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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