材料
. m7 z1 F u/ o- m綠豆沙凍
+ ]6 G! ?5 h- p3 c公仔箱論壇去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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6 L5 P8 w- M+ Y- u# @! `" D5.39.217.77:8898椰汁奶凍
+ D5 P) i# h2 R. l( s3 S椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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2 F" Y/ f6 j$ W4 u公仔箱論壇做法
! |! M1 P0 Q. q% t" J; X: Z4 p5.39.217.77:88981.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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" j6 j% X1 I6 r2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。公仔箱論壇2 d, q( v$ d# D
% z* O* i/ u" E3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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- e, ^4 h3 R: j# P2 A! R: r% I# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。" S' h0 A- ~8 [4 m
7 N3 K' f' _1 d7 C$ I/ f公仔箱論壇5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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7 L. O9 h+ s2 Y1 V9 X9 E% s/ c; P貼士
. j8 S* M) N- F6 ~) ^( _公仔箱論壇椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。tvb now,tvbnow,bttvb' h' g; q$ w- [* v6 U
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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