材料 5.39.217.77:88984 x, f, B+ ^* D/ n* T
綠豆沙凍# q4 a5 J! n; D/ `
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克/ I9 P0 g: c* ~! `* |. s
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椰汁奶凍
! g& C1 F) N0 Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 {. E9 O0 g4 Z9 {) T) C; z1 x
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做法4 `( X9 k2 Y0 {- P
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
" d: L: _4 @8 P/ x6 `/ o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) X2 I% N8 j. N9 [' A1 `
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇! ?1 t! Z- L$ x& ?) h
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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' S. F1 L6 ]) v5.39.217.77:88985.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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貼士5.39.217.77:8898" c* y+ W, L5 h* Y3 E
椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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