材料
7 q) y$ E% _& c' D綠豆沙凍1 V! X r3 ]3 ?1 ~% P! H& j
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; s* V, @/ l$ v" j$ B+ W0 u8 j
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椰汁奶凍. S/ Z: l- Z: I7 J* x1 C
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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1 f( ~% I% e i6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ h8 A4 j! p$ `( N! |* r1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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& e% O! ~5 v* v0 l2 a* n' ?2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。5.39.217.77:8898! k3 n, |) k- s D! P
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。& ]: B. R) N1 @$ d$ @( T# m
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。0 m) k5 C. Z1 u0 y
) @% E( u3 {7 E% E, {公仔箱論壇5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。公仔箱論壇; i. K5 x# Z8 d. D2 x
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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