材料
' R: R5 ~/ {8 @1 ^6 C9 g: {5 r綠豆沙凍
2 J, E* {0 V3 q0 W- o6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb; K \" k7 Q ^% C
* l, h1 M& B4 X( r. j椰汁奶凍1 X5 @8 E. X0 f. S4 t: Z
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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( m% V3 n- T# {做法
; a! W/ z1 i# M1 [" D) {公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 A7 H, g& v4 m9 P& m& J
. F3 s: s3 H! U9 w }8 X. Y2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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7 i6 S( H, T# V* @3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。% h* M, {/ Q6 e3 t1 K( c1 e
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb; g; ?, ~" Q/ y) ^7 e
) M* _$ c; r) [' }$ a( H6 z公仔箱論壇5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。, C; u! J+ v8 l2 s3 u( u
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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