材料' A9 u# [( g7 N& r* F* A
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法- X$ F7 m L9 j; V4 r
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。- J0 E* Y1 c" v& F. D! s0 N
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2.呍呢拿條刮籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 H+ R& T3 i7 [1 U$ }: G
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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. H# E# B, M. m+ W8 G4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。: }- _( w/ J: X7 o m
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* @& D- L8 c' ?( i8 {9 Q要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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