材料
( x6 r2 F, A1 m! n) Q; G7 i2 w* Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克tvb now,tvbnow,bttvb! a! n( t' z" l& v- ^
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; l; Z% U( u/ z4 S t# Q公仔箱論壇做法
3 J# @0 i& j% g: F" W( n$ Z1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `9 O8 A) c9 z# z5 q6 [
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。5.39.217.77:88987 c0 C4 g# S: E, g7 h0 e" D- q4 m
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。公仔箱論壇& ]) z0 W- `/ T; L6 g; Q
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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