材料
5 @6 _* p3 b9 G0 V) w( e公仔箱論壇蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙
^, h/ }" i' l* l1 x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) x3 ?$ J M% x# ~; `/ F6 L
裝飾忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 @, O- |0 Z! ?, z, M
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
/ m$ [! ]+ E/ q1 U9 k/ G9 J6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w3 Y' d- q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕餡料
, w( u0 r' N2 P9 O) X公仔箱論壇罐裝沙律雜豆 100克
3 w$ Y$ `2 l& j3 P. x4 r5.39.217.77:8898
0 P- B) K( e; ?2 ~3 H/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y1 o9 v# C' I0 q1 L# y p6 h" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 T+ |, Q, V' G, O6 u2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。3 N, O7 C. n5 X' k
) z/ O1 I. q# b% Y6 ~
2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。4 O6 T* R4 I9 y9 }" j& ]
tvb now,tvbnow,bttvb) c* D" [( p- o9 Q5 b! B4 \
3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 u2 y0 Z+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 H |4 K; H+ \- e. h5 p( [
4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H; T. G" M: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ @: [/ z: r6 |2 c
5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
: [6 ~, I8 I# L D$ v+ u7 a$ z6 ~; k3 Y! Itvb now,tvbnow,bttvb
8 c6 Q2 E* W d公仔箱論壇
5 |; ]! B. n( \/ d8 `2 n0 g5.39.217.77:8898貼士
0 I9 f' [+ i. Q0 G% ]" Y% K6 ?7 Y( U用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. j; b" R$ V4 K; U5 f
|
發表於 2011-6-20 06:15 AM
| 