[中式食譜] [轉貼]蝦 醬 燜 豬 腩 肉

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材 料
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# H& f2 b* M. g% r; D" g& Z公仔箱論壇豬 腩 肉 300 克 、 蝦 醬 / 蒜 茸 / 醋 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 2 隻 、 小 洋 蔥 1 個 、 番 茄 1 個 、 上 湯 2 杯 、 月 桂 葉 1 片 、 鹽 少 許公仔箱論壇8 O9 M* H5 c- |1 m1 Z/ d

5 A: u  B: E# T0 [做 法5.39.217.77:88981 `/ w, P9 `) _! m7 f/ M+ E, g
1. 燒 熱 鑊 ， 加 2 湯 匙 油 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 絲 及 番 茄 絲 。
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* U  }' l, n5 T0 ^% m( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 豬 肉 切 成 如 骨 牌 般 大 小 ， 以 滾 水 汆 燙 熟 透 ， 瀝 乾 後 加 入 同 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j% H& _4 P. C7 L( W9 w: T# v, K

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0 Y6 ]% J1 M  x# B/ i: ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 切 碎 的 辣 椒 及 月 桂 葉 ， 放 入 蝦 醬 及 上 湯 轉 慢 火 同 燜 20 分 鐘 ， 下 鹽 調 味 即 成 。; T. I% d. V7 ~8 \
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貼 士
  B, A6 u5 D7 y% [! M8 gtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 先 以 滾 水 煮 熟 ， 可 去 除 血 水 ， 亦 令 豬 肉 更 快 燜 腍 。