[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料0 X* G3 Y- Q, m
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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  S6 J! F$ K! I$ i6 R! ?  F公仔箱論壇牛油果醬$ N/ m2 |6 C& e4 _
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量$ o3 d! J7 ~+ K
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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇" k' S5 r7 p3 i; t
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 D6 {2 D  y$ d+ V2 w

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$ k$ C7 H/ K5 Q1 a) s貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' y  ~$ {) W8 o
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。