[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料& }9 w  ?  y; C/ ]
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量/ v  P# S  x+ v( k% x$ n
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牛油果醬
+ C7 q: z) x# j6 c# N5 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量1 N, ~3 b4 ]5 k

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" ?3 Y2 Q, @7 q/ N, P( Q% P5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇6 ]5 Y* V4 U8 W5 O5 j4 }$ M5 @
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
; S( z+ ~, {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f7 r1 n9 Q) g2 Y! n公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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! r0 X8 @& J7 b( i$ E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。公仔箱論壇8 B* O( m4 O; r* m+ k' X" r

, q  S0 h9 q0 u4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。