[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

nt1972

材料
! G+ Q$ M8 u7 t6 W6 H' P/ V' I帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇/ i1 X- C7 E  f( c& i

/ K" b( {% X9 [2 }2 z, Z公仔箱論壇牛油果醬5.39.217.77:8898& Z$ h- L4 L- |( {# ^! W! f$ V
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量3 b5 t# d  ^1 R4 A
tvb now,tvbnow,bttvb: B# ^0 G1 L+ M3 {3 D/ n- h
公仔箱論壇, Y/ j9 I& ~+ K, M
做法5.39.217.77:8898! G' h% t: M1 z& T* ~8 \
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
6 u# H; d8 `# |! e" `3 s0 t: c  [0 o, r( ?: y! F
2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
5 j2 i- A! [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 l3 ]; W# N5 q$ Q6 D
3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。) R) u. @( V) M/ n

  t. L8 ]+ W- K# t1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
2 _: z6 Y7 `+ X* ?" A2 q2 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 m( p9 N2 i* T/ G# g* a/ |tvb now,tvbnow,bttvb2 E. S# t5 x) s
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% p* Y- F. q7 j
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。