[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料! O* x/ n# [2 v6 Z* o2 j5 U; I
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇% i  j/ F* X3 \/ L7 H

: O0 R) l1 W( ^  A' L5.39.217.77:8898牛油果醬
+ T/ B& c- E; H/ k牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ A. `3 l" X; Q! I8 S8 K
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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; z0 W6 \* k& z* R4 r  l$ I4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。5.39.217.77:8898+ `0 y& V0 U% G9 h, F( d2 ~* ^
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。