材料5 m) L Y4 e; y" w" N% s# ]
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 K" z( o/ ]' i7 r: Y2 Y
. I K$ R6 w% E% ^- i公仔箱論壇莎莎醬
% q6 M. n+ {4 l7 }) w# A9 E燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許6 v; t# D. ^ z% g% [% d
8 h3 B. V1 F& v/ x/ N5 m公仔箱論壇5.39.217.77:88984 e( Y8 d2 y6 g6 M- @/ s: C- \6 ~( P
做法tvb now,tvbnow,bttvb# X/ y- W- L% K9 V& H
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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1 @ j8 j" R' e0 k& j7 \5.39.217.77:88982.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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7 I, }& r% k6 o$ u0 O% `3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。8 g" s' c, u3 A8 j* _
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' _- n, a3 ?( u4 `
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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