[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ ~( j+ [$ z1 i
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇' X8 s  P4 m! {% H

9 e( {3 q: L. J: r% @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 n# H: x* h, K2 x8 i/ k
做法" Z& r% {+ M& H9 W% A
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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- s& x. }/ \7 |, ~6 }8 B( r2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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! G8 E8 ^  \: h6 Z& L  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。公仔箱論壇' ^0 p/ O8 A. A- W/ O
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 $ [7 b1 ]: C( ^( ^4 N0 |/ C+ w. K1 q

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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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