材料
- F, L$ h" a) U1 w! x$ j7 d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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做法
% @# |) Z& R8 Q2 J" F1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。公仔箱論壇, n7 s1 B( W9 c9 j0 J1 f# v
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 3 {0 \- L% ^# \7 n7 ]/ a
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2 ?, N4 f' ^: d9 P" Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 j2 J# M5 g/ P& R5.39.217.77:8898三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。# x4 M+ g1 S3 G3 m' F0 i0 J! g' R7 k
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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