材料
+ q! m1 T" o' X( E3 }5 j* Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇. \$ ]9 v o3 [7 N/ q9 s
6 _# V/ n6 Y. a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! e _5 j* Z2 g5 @3 A ^. d# |
做法& R" v4 g' P2 [0 \/ k9 y( \( k6 _1 \) c
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.77:88989 i; N' c7 L0 G0 U# _5 i d
6 y# Z8 f: Q0 G$ Y: @' O1 ^. @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 K8 S4 q) Q8 U( j
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3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ s' n `, o9 {, ]. n: U+ v) J
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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9 t8 ]! K5 T/ [5 Q+ S" \- w7 u三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 h+ s n4 ^4 Y
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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