材料 5 ~. d! q N/ H( {; i- M8 Z
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb. A) _! p7 M1 P# [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! R' F( u6 l; r8 z% `3 N
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# ]/ N( I: _
! `# |0 D. u5 M3 m, B5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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4 S1 }+ H9 L! i& ^% ` ?* ^4 ^5.39.217.77:88983.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。# S! J" q& g5 z& c' S- m, ?
! M- F- A7 t8 e6 r8 e6 \+ q4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇) m; J1 i, D# B+ { |: e4 s/ U
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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