材料
: r$ ^# _$ s& y" _% M$ V! U. Ytvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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) v6 b0 l* R2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Y% o9 u& u) S# _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 _% X0 H L2 K1 |+ v( `5 g
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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1 n" E Z6 F7 a, U# O1 x0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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. x, }9 X' N0 t/ [9 |) C4 A4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 4 W9 |0 h# N8 J7 ~ @
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貼士
) ^$ i! H) E1 d- ]) [8 F+ u公仔箱論壇三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇) r5 `, x9 V5 I6 D) _/ M% K8 \9 R7 T4 ]
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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