材料
/ t' V: t7 Z0 G2 a% L公仔箱論壇三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
! u- O% L. K7 v3 |! t5.39.217.77:8898
( a+ D. V; J. ]- A) r) ?
; k9 t5 A! l6 y& P做法$ i: f3 k& x6 F! w7 N
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.77:8898+ M* O6 w- }7 K- A$ f
- C- w4 T8 B* K9 c公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( Q) m+ L) j- R; {5 B- ~: ?1 G" b
5.39.217.77:8898) K& d2 O ~1 v f' v& O4 q, F
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
2 p1 g" Z, r, s- E: q4 C6 xtvb now,tvbnow,bttvb0 ^% s; H# w4 ~9 X2 s) }, a) P
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
8 s8 M( w! c4 H% [6 J B公仔箱論壇
! b& ?$ Y9 I! a! P9 F" O5.39.217.77:8898
( Y1 ^: R( j/ t9 Z6 T% H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇3 Q0 ]) _; o; h9 i* U6 [
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 g2 k) S# t# ]
|
發表於 2011-6-18 06:20 AM
| 