材料* o# i' |, K* e3 D
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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E8 R- r. ^ C做法tvb now,tvbnow,bttvb; B+ C4 t3 i$ \; m% D( M+ }6 @
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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8 E, W5 Q/ N$ Q) R# x5.39.217.77:88982.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。2 c1 a& g8 z6 c; e$ v
: N" D3 ]8 I1 u6 u. r- u. `. c, M5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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貼士
' Y% @2 A5 V: T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。5.39.217.77:8898" l# H! t- B: P9 t ~8 ~+ O( i
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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