材料5.39.217.77:8898! u: X' o. L7 y+ }% Y
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法
) i$ @7 i7 K* n* B& o公仔箱論壇1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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* @6 r% [0 Y# n: \* \2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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: P, x5 \+ M. d3 `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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. W+ n* P* K- N/ ?$ T公仔箱論壇4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。5.39.217.77:8898. |& i6 Z" X# z
% l' | P! ^& P" ?! G5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。5.39.217.77:8898( S5 c' c$ e& {& z9 h; f) g
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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