材料
' u$ ] I: }4 a0 Q公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
* v3 q h3 A0 U. Y% L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: R7 _) e% y- o: G! e
布甸層
p7 T2 ~! Q/ V' htvb now,tvbnow,bttvb蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
+ X b$ I% j1 N1 g; O; h1 y( {/ N+ M9 f/ c0 I3 l
做法: u1 E/ a1 p# p4 p
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
# ~$ H( q1 F, S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ b( c9 t9 {+ W7 D
2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。 R+ Z8 C: ^$ U/ O5 c) Y2 H
公仔箱論壇8 C- m7 [$ K' L* `' N
3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。7 v/ O' N! Z P* z- U. v
0 g; W9 ~# P: o+ i2 X4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
n# a, p5 c6 B: ?8 E# h6 _tvb now,tvbnow,bttvb
( E( p$ V& N' \* i9 a) N- V5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
! i/ b! _' _+ K, m5.39.217.77:8898
; V/ w: |( f0 @" B! G5 _6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 N+ `' g* R* A
7 _# I3 M( L1 ^4 `% X4 m
; o# Q7 Z! ^" C8 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ L. {# ]) X; P切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
3 D+ n8 T: N' j' w0 l5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-6-17 06:23 AM
| 