[中式食譜] 子蘿雞柳

stanlee790109

材料
* a2 J+ m! B. t; C
/ p1 S6 r) x$ {5.39.217.77:8898新鮮菠蘿 （大型）1/2 個( j* b2 N4 M) `/ Y& m0 c! v7 }/ K
子薑 10 片
7 ~% c9 F# D5 c/ x公仔箱論壇去皮雞柳 6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 {: ?9 P9 t% D* @4 C$ T6 S% D
青紅椒 少量（切粗粒）
0 J8 y  I# }. I/ H1 B3 {薑 2 片
% p3 w: ^$ c5 E, f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* t3 a# Q9 _8 X) g, D4 K% h

/ N4 i+ k1 J+ h醃料
9 l2 l3 O2 F. J# Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
' L- u- X( N3 f生抽 1 茶匙  U; X4 J* Z. P9 m4 C
生粉 2 茶匙
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3 N! Q  h/ f7 k& J4 S5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇! Y* q% `7 e) s

. k9 j% N, ]$ Y0 e米醋 1 茶匙4 S8 u0 s; y- @" z3 A  F
砂糖 1 茶匙
3 U; n' z' }' A0 F- u( n5.39.217.77:8898生粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 ^& t" K8 M5 l% h& D
清水 2 湯匙公仔箱論壇! Q, X9 m/ T: a4 B2 ~

! R0 g( k3 x- }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法) s* J& o8 f2 \, V5 ~/ a
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雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。
0 g" {+ i0 s9 ^0 L' y7 o8 c公仔箱論壇菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。2 c$ Y+ \6 A$ R
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。
& M) q% w" l0 W5.39.217.77:8898加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。
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5 ?2 I, i. ~8 t! U  btvb now,tvbnow,bttvb避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
0 Q- a3 _' a( Z) Y5.39.217.77:8898注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。