[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。; c' S2 f% w" @* S# y
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做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 z& I6 _1 y% E6 ]

1 B# v2 Z6 a9 h2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇9 d' y9 Z5 @9 _/ t  L& Y/ z9 |5 P

6 u2 O8 T  G  R/ jtvb now,tvbnow,bttvb3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。5.39.217.77:8898/ R- E) n* e5 _# v
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭, K+ {$ \6 }, _7 _9 t$ R$ `6 x
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。