[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇) H' @" v9 X1 A' L8 n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( Z& u/ o- H+ \/ F; u+ s
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 i5 E4 {2 b0 i

/ x' R, F8 C' P" O0 m; j2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。5.39.217.77:88983 z% x* K. k. r0 [

  i, R3 Q; o: T1 z* V6 Z3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& V( V+ n7 v+ l3 U7 m$ p

' K/ R8 v, T! j  E    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。