[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; g8 n* o$ S6 z& T

$ _; K6 f+ U1 y4 Q; _& m公仔箱論壇做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* r& v. C3 x/ w

4 }. R: `! A1 u5.39.217.77:88982、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。9 |2 N+ f/ C2 m, k( w
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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8 e" ]7 {: H6 c% g. C    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。