所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 q9 c0 O, D4 [7 F
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豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.77:8898; j( ~$ C. O; @# Y: {& M ~" V
覆菜 ... 75公克(切碎) 5.39.217.77:8898! e/ r6 S. B: R8 ~7 \2 N
芫荽 ... 19公克
8 z6 p( Q+ N9 Z8 R+ K# c$ r5.39.217.77:8898麥芽膏 ... 1/4小匙
0 x, `! w# x5 u% ?$ u油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 j; D: F- y/ q, g3 Z8 z- P
水 ... 適量公仔箱論壇! x: o; N$ i3 _. t+ y% g( s
A 料/ J. @1 ~- X6 p1 _. r9 ~' @
味精 ... 1/4小匙
" P/ `8 I0 t; ^$ ^# C1 ? {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙5.39.217.77:88986 c' n4 B+ g6 }- {
B 料5.39.217.77:88987 e! l [1 R5 K% d
太白粉 ... 1/4小匙
3 ]; M) q }* g7 a$ ^% _醬油膏 ... 1大匙
* V$ n5 V" W- z @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `- R" e+ w) k8 d* d( f1 A& c4 N) j' |作法步驟：
6 f$ V" }/ A- `' y, O8 G# j蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
1 ?$ [% p2 \7 c. G麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
. }/ O7 }" I8 x* [, M8 A& z' c5.39.217.77:8898燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.77:88988 `! Y3 p$ ~! s* H
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
! b3 T% [5 e* ~+ a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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