所需材料：
+ U* X; L/ C( d( t/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q( `. H( H1 j, J豬蹄膀 ... 450公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; g6 u$ F1 C2 [; I0 E' t
覆菜 ... 75公克(切碎) 4 P5 ], G7 U* L4 `
芫荽 ... 19公克
' `& \- A6 a6 q, t& Q麥芽膏 ... 1/4小匙
: `2 U- x- q& j1 [( u/ X {5.39.217.77:8898油 ... 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 S7 E; M G U
水 ... 適量
, Y, J1 C% D- u5.39.217.77:8898A 料
4 X' ^0 j% [+ ~2 C3 g1 ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙$ o3 c0 y" G4 `' T6 i+ B4 o9 ^
香油 ... 1/4小匙
, H/ v- Q9 {# q* c, iB 料tvb now,tvbnow,bttvb) }, O7 z* g' Y" A
太白粉 ... 1/4小匙
* I7 a# b! m( F% @& y0 O1 \& y* rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙
# u8 y4 D* r% e$ j' h4 l+ A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X, t$ M# x4 F, q, j( O作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# |. g6 u# w @) W% t6 n
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
6 v: t) Y6 A( c2 x& ^公仔箱論壇麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
1 E8 X3 H" a5 o& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。1 j* o! E( C O
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇4 l* ~$ T2 P; p6 M
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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