所需材料：
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豬蹄膀 ... 450公克
9 E; ?- a- I+ o6 C) V" @公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎)
& l/ `/ K- r4 `8 l3 o: f e" ?! [% t公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇9 q! g, V, r, I7 @) w; C9 E- Q
麥芽膏 ... 1/4小匙
! W* @1 R, q- N. |, o, y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 g0 P6 p, l/ P; z
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 ^0 I/ |0 K9 {& a3 R0 t
A 料5.39.217.77:8898, W0 I4 A7 g2 h& N* m% q: M2 k+ K
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇; h9 i. b' n+ H' R1 N" Q
香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G( u( o+ V4 T% o0 p0 F4 I
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 F2 }- R$ q' N% m) V, m
太白粉 ... 1/4小匙
$ F1 O+ U; H& H! b- f+ Y5.39.217.77:8898醬油膏 ... 1大匙
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8 K+ d1 U Z" a" I c5.39.217.77:8898作法步驟：
8 W) Q+ K# Z6 Y公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
, L/ M; c/ ^6 o' C0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。8 g; d. J& W9 T. s, R: G4 B
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
; B# q# D6 n. A# }1 X9 ]" e. z公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
1 X f- v2 h7 |5 I: etvb now,tvbnow,bttvb湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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