所需材料：
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' r8 O3 l7 {/ O X( d豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇" a8 ~1 @; i( V, e0 @) x
覆菜 ... 75公克(切碎)
3 W1 L& I4 J# t$ j, _) t8 |6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
: V9 \7 O6 O3 D5 {) y- q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
! u3 Y5 i* h4 ^: l0 `( _tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( T! R$ d8 k6 p
水 ... 適量
/ R; D& ~' I# k4 l5 N$ TA 料
- {7 b" Z* d7 K0 n9 Q公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇4 d* ]9 ~0 F3 D- M, h9 t
香油 ... 1/4小匙
# x0 ?4 K- D. F& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
8 ?: d/ J' A% { b: i太白粉 ... 1/4小匙
* u, h( C, l2 o5 Z' t* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙
# F) d7 {9 l* r2 @/ M; Q" V' N
4 U7 s' Q' ?( D" [2 m作法步驟：5.39.217.77:88985 Z1 l: `- Z0 Q4 p/ f
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 F) v8 d% p4 W3 X! @8 ~7 T. l! r7 G
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。5.39.217.77:88984 q" ^8 a% q% [7 e9 i
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
9 `% r9 B* q# X+ Y" e! x5.39.217.77:8898將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
4 A( \0 T& h1 O1 F3 K8 H( p公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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