所需材料：
: v. j2 f1 o* ]3 p2 T2 A# _5 W公仔箱論壇
: C" \0 B- x3 Y4 e) W豬蹄膀 ... 450公克
2 Z, v( W4 z( `, O9 n6 {- `5.39.217.77:8898覆菜 ... 75公克(切碎) 6 O4 G, |& F" `, w, ]
芫荽 ... 19公克
- t" q7 d Z% otvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
& w. B `1 Z3 o i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯
0 `# W+ d8 u5 u% b+ y+ ptvb now,tvbnow,bttvb水 ... 適量
5 }1 G# v5 Y! ~% z; ~+ L; o* JA 料
. B9 {3 c, _1 E# E2 c& ^% O5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
1 t F5 \: D% D8 X香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ a/ x; q( x% o
B 料1 j {4 E) h9 b9 d9 A
太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.77:88981 U' T! q: y& Y1 t- p! W" q
醬油膏 ... 1大匙6 ~ q) {) a& |2 n2 r* R
5 C9 r* o6 S! F& _
作法步驟：
5 q+ b2 A6 X6 z# P% i/ Itvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇0 P% o8 j& C( c* q% X
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
! O' e5 |2 |# A8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
$ J2 _) j/ {% x5 g將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
$ m4 j& b; V- I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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