[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料：
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+ B8 H* C% q# X6 x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
& R0 j: [9 |& j! ?1 q3 L! Atvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎)
8 j* u' {3 ~7 _$ i  ?# P公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
0 D1 U% V. Z1 F1 S- \- U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 - y+ p: [' l2 h0 l5 |9 t
油 ... 1杯 5.39.217.77:8898  R7 h3 y! [7 w6 I
水 ... 適量* a) i* H+ O, X$ @7 b* R& K
A 料tvb now,tvbnow,bttvb- {/ e3 K4 ]# s& ]5 q! k; `  ^
味精 ... 1/4小匙
8 A/ H& Y# z$ z1 H- v/ Z% o3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
) G) Q& L* l: hB 料  J- U! `* l0 Z& }3 l8 @# v. P
太白粉 ... 1/4小匙( [- C* @( @: S
醬油膏 ... 1大匙0 u$ ^; |6 A+ g6 V

& @4 A# |* ~  x1 P; `, C作法步驟：
8 J' ?2 r' U( G, ^# Y5.39.217.77:8898蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
/ \0 U5 d8 m1 O3 E7 g8 P: p4 w+ ~. }公仔箱論壇麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
+ M! R! g/ J6 G5 O! k" Mtvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.77:88985 T+ ?' \. }& X: p' Z3 t
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb' e9 N6 H; Z$ k6 B9 b4 |
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。