所需材料： ' w% o2 y1 W" I# `
0 q6 V: T5 J: O; {7 M公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克
5 m( Z+ h: r& p3 |! p公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎) . b3 S. a5 M7 H" s
芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇# L3 [9 u7 A& }! v
麥芽膏 ... 1/4小匙
8 P6 X% n' u t7 D0 q6 K6 F5.39.217.77:8898油 ... 1杯
4 b' `) F I& i' X) M8 ~" p& Xtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 適量
7 x* F3 u* p& L2 o( h$ M Z& E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
8 j8 j/ y8 h: F. u6 k+ Q味精 ... 1/4小匙
7 c6 M& m2 G; J* j( K; d7 e& Q, U$ ]香油 ... 1/4小匙
8 e6 B ]+ p9 n% u公仔箱論壇B 料tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 y3 r/ t: B' r. F% `
太白粉 ... 1/4小匙 ?: `5 f8 S" W9 E, k1 K1 C
醬油膏 ... 1大匙( L, O" R1 T0 u% k5 E
) O7 G i5 j4 A" o* z作法步驟：
! }- F8 U2 D; x/ H8 Q% M5 B) w公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
# r7 J& @3 @# o/ d/ V5.39.217.77:8898麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
6 X. k0 u7 Y1 n* F( F0 b公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
( F( m) C$ A1 K5 G& b公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } c/ A" N: d5 R
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 