所需材料： 5.39.217.77:8898! a0 ^7 Q; Z1 J! s
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豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇 R7 w9 _2 a. f, y; m" a& M _
覆菜 ... 75公克(切碎) ) L1 P& j: s" w) x g$ N7 y, A' V6 i
芫荽 ... 19公克
7 |% f8 e% R( B. t: ^公仔箱論壇麥芽膏 ... 1/4小匙 公仔箱論壇/ U# N, }5 a$ p7 {7 l9 g) t7 f) n0 B
油 ... 1杯 9 ?5 Q1 ~1 U U. w$ p; ?
水 ... 適量5.39.217.77:8898; I. ?3 L) i0 ?" D1 t0 i4 S! K
A 料公仔箱論壇7 a. E0 E1 K( H
味精 ... 1/4小匙
" a5 j) q) K( w: K# f Y1 G. ?9 I香油 ... 1/4小匙
; G$ f" R) B; B- z, z" t% n. X公仔箱論壇B 料
5 N- G( R3 c: s, r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙" |$ x& S" y* x: \+ z
醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, X+ i' Z* x, g( X
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作法步驟：
0 v* B4 Z! O/ q- m5 C( ]/ F( g: K9 Q/ L蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! @- e! [2 p; l8 Y3 a
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, @! R1 O. v- ]$ B
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。+ P: g' U M$ q- h2 w5 |2 r
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
, `' z9 i% x2 z) J- X. F$ r! T5.39.217.77:8898湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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