[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料： 5.39.217.77:88981 u! }: a! Z  g+ S+ e
5.39.217.77:8898. \$ u, U  A6 e/ _" F- p+ F/ [' [
豬蹄膀 ... 450公克 8 }3 k2 V  j8 V1 J: o
覆菜 ... 75公克(切碎)
  _0 e4 A. H* c2 j+ K4 Z. p芫荽 ... 19公克
  L( c% w0 r$ T+ q9 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
, q1 X6 U6 Q5 h  {, ?9 E6 {% U, Atvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯
3 b0 S) Q# ~- `( m6 W  g% s  O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水 ... 適量
' r/ O* @  d$ k! Q  Utvb now,tvbnow,bttvbA 料
7 s1 B- G& a  f4 `) k: Z# c1 f$ U5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
: j# O5 U7 k! [2 atvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙
1 J( ?; W5 a! S8 QB 料
/ [! s. a1 P4 W  L太白粉 ... 1/4小匙
" |1 ?6 n6 i, ]醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N+ w, x$ f4 K8 O/ @. g- W( U

1 K! m& r* X( x1 |* r5 f  i5.39.217.77:8898作法步驟：
/ m( O# [9 Q/ h* ~7 i( B' ]5.39.217.77:8898蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
  Z. O) W8 A1 g8 ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
+ F7 O/ Z9 o$ d2 t8 i3 Stvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ ~3 d5 U' z! `3 B
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
1 s# d1 R; q4 |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。