[中式食譜] 过油肉拌面

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主料：面粉 公仔箱論壇; v& P! ~% E$ {) l$ _. v. W! V

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( ^! @1 L! q- X& Z& ^. |3 D  B5.39.217.77:8898辅料：羊肉、洋葱、西红柿、扁豆、番茄酱 , H" b6 a' y6 h! s
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" ~, F: g" U: S5.39.217.77:8898调料：盐、酱油、白糖、番茄酱
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烹制方法： 6 p* g1 J. n' p* c

6 X- |" T$ L# i- F    1、将面粉用淡盐水和成面团，切成面剂子刷油，用保鲜膜包好醒1小时备用；
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+ m* b( P# _9 v% ]9 b$ K5.39.217.77:8898    2、坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟； 公仔箱論壇2 N0 r# w) x* M; e. A
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   3、将制好的面剂子做成拉条，煮熟捞出浇上菜即可食用。
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- N# y3 L% B8 A8 H9 I6 M0 H特点：筋斗爽滑，咸鲜可口。