材料4 B \# X. ?# R7 I0 [0 ?
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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& s# z9 X; g1 A `3 [醃料
* |. _4 f/ V8 i7 I& b公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許5.39.217.77:8898# m% F. ^/ F3 @' q6 P3 y
0 @. k4 C5 ]/ ~# |. D) C( n5.39.217.77:8898調味料
0 Z) K3 t" }. C: O1 A4 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法( J/ ~5 _$ m$ H( J8 D
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。公仔箱論壇$ h9 a1 A# u: {" [- T
5.39.217.77:88989 K4 H9 J8 E. d) G1 c
2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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% d: j4 Q, Y& a9 q公仔箱論壇4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。7 K* I1 `" j" c( ?1 J0 [
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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