材料% n- \& r/ i% D3 [/ {
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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! [9 m/ N9 O5 i公仔箱論壇醃料
; `' C4 |8 x A- g# ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許tvb now,tvbnow,bttvb# T& D1 ?5 ]. z$ r0 n
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調味料
7 g' m6 E6 E: h: X( _5 y+ k7 Z9 A鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 w; ~/ d( L3 R+ s" d
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D! E ~6 R& I$ e1 z" l8 p6 ~
7 T' [% J$ X$ `0 U3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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0 ], k6 z* T8 C: l0 q0 u+ q( n- e5.39.217.77:88984.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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