[中式食譜] 牛汁扣尾尖

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材料
/ ^# }) |% m4 ?4 D3 u5.39.217.77:8898尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 ~# a/ p' N
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調味料公仔箱論壇9 I% y" N& @: E8 o9 u0 r3 K
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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! y+ O: K3 c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~$ N% T4 @8 W公仔箱論壇做法
0 U  U6 r  {- b; j  S公仔箱論壇1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。( J, P* L' G! O% v

$ {, \+ K& I$ R" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 i' i; N$ V  ^" q
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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4 L0 u# u) ^! Y沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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