[中式食譜] 清燜鱷魚掌

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材料
  U& W; Y: |( `' ~2 Z! v公仔箱論壇鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料5.39.217.77:88989 F% ]. x; K( ^
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法
# {2 r: c: t. `9 K( F/ n; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。" u. m, S2 Z6 j8 Y/ l
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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2 r. `+ x2 k4 p8 w! G. \% @6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。) Q5 e( [/ \; k4 S) y2 D, L
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貼士
# x- P; n7 C  B0 c; }0 w% l9 S6 J9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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