材料
5 ]3 o3 g: H5 V+ ~7 i- C公仔箱論壇鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升5.39.217.77:8898( z y9 c4 q7 n5 K* m
tvb now,tvbnow,bttvb( o( n& ?* Y, K# C( W
調味料: r+ K' h& f8 }2 P5 w
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
/ e& d% G! q) ?! H# `" X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 [- j; [* e2 L$ K e# W; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 x+ y1 s+ A5 x d5 b$ I
做法
! @/ V# B# ]& @tvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
( C$ t$ {9 N) E VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ s3 |, O* K9 ~1 L3 u# j8 H
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。5.39.217.77:8898+ n* H; l' q4 b L) a) Y
$ {/ B+ ^! X) i2 ?9 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
) O+ M3 D3 n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 b; _8 e( v: t2 f0 ]' }3 H$ b& J; Q
" L: D6 m; C& Z* c公仔箱論壇貼士公仔箱論壇% l8 ]1 d# m- P
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。公仔箱論壇- j, y- Q1 y4 {5 Y6 \
|
發表於 2011-6-16 06:21 AM
| 