材料 5.39.217.77:88982 q& F! |! n0 S0 w1 V5 J, R
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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) Q& ]. J2 d8 }5 }- t2 E調味料
* N8 j, w, i8 Q5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" o" K- M+ K0 T9 O" l
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9 C) _; n2 T7 ^; b) O, w做法
# B! P* E& w' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。5.39.217.77:8898, x: ~' G* E. l' D5 h
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。9 s2 P7 x- i8 I1 v+ U
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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