材料 5.39.217.77:8898+ H2 G; y9 b# j X1 u/ R9 ]: V
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
% _: w. r, M$ I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _& k+ {9 f# B% F4 {+ g5.39.217.77:8898調味料
: s2 m7 a" ~- ~$ i# g公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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/ R J% b r9 L2 O1 h* }) {7 A5.39.217.77:8898
* L) U8 U+ L7 O2 E做法
7 K }" C; b' i' ]4 a- W& t/ {1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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, {. \* n) d: X. k& p9 c* H8 V) T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。, ^" h) v! k2 e5 y3 U- {- l
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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