[中式食譜] 清燜鱷魚掌

nt1972

材料 / K4 W0 f7 k9 n# h- L
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升5.39.217.77:8898# a$ ]: T  S5 k$ U8 t& R7 C

% Y/ D9 p: N2 j5 Q+ V. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 d" v4 A) |. [. ?; k公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙5 T6 s' E6 u* u5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 }% j0 `& y

7 w7 {* R- J9 ^7 z. A  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 L  v& A! ^$ |( o
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。& l0 J+ I, g/ @, t3 p$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* s% {2 D9 ]7 z
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb! x" S9 q; z  r3 Y4 r* q
  R) _3 U" n8 V! |/ a
3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 J# Q" P3 v: D& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, f8 P! z; j2 m
公仔箱論壇& Z0 T8 q; Z6 l. I3 ?
貼士
1 `& }( Y/ [# [& v, `- D" ~7 c& L. h公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
2 T; E- ~* d. m& R