材料
3 h( V9 W; C/ t" z2 t鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升6 ~: o- u; k( ^- f
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調味料
' e- C( z3 N* H7 p0 }& r公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法2 R6 K* K7 o$ {
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇9 Q Y$ s. R9 i$ H5 s
5 k: g1 h- V+ s; s8 _0 Y6 \2 D- p& A公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。公仔箱論壇0 a% A l+ w8 ~2 d& [5 E5 V
* y1 M/ J$ s! G! A( T' s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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貼士
6 ?/ r0 ~* @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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