[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料5.39.217.77:88982 l3 K' g- S# F6 j% {2 a
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒5.39.217.77:88985 @: F8 k0 G+ m1 ]' ?

  E# |4 I- S( S% Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
; w) f) a4 f% |4 _3 L, G: }公仔箱論壇紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙公仔箱論壇) u( l& S$ O. |5 x: ]0 x* E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 Z' c4 l+ l; L2 ]! Q6 M
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# X) c5 [5 t" I' s2 G
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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* Y, L$ u6 h5 l" r" s' Z  @加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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