材料
" X3 l: n' }5 b0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 A) c* s1 s& F6 c
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, `* |' o+ V, A* W. E
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G; g4 j) N* }- B7 l
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; \) ~ f: j# G3 ]4 o% P" v; `! \tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 V; k/ z: \" E, _+ Y4 T5.39.217.77:88981.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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$ j! T& h, ?5 c! K2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。& u+ g% E8 O& _
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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