材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 I( x# Q% c+ k7 k% H" b" C
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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, ^. p. P/ o6 x. ltvb now,tvbnow,bttvb醃料1 [8 V0 l( C3 u8 p' f
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; y1 T4 y8 |2 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( g* {7 `8 h( @. @ O! _
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。7 Y6 d( o% `, |% V [" k
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 公仔箱論壇+ u, K1 a% [/ C3 H1 A- T' O
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇* @% E8 `$ B0 u4 |* W. F, y8 ]; C
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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