材料
* h% X3 a7 N9 ~! x雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒. k( ~5 H, f* a* Q" ~
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醃料
8 A/ V8 J$ M; s# p# d1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙5.39.217.77:8898$ P7 }. E+ W- \5 L# i8 F" o$ d- b2 W
" m% E; u7 r) M$ B7 X+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q$ s+ b. V4 c8 a. }' @8 Y: J5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898/ m T& Z' g7 G/ z+ V. s
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。+ v/ a6 H4 h- A/ h) S+ J4 J' X' z
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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! g. U& `$ T5 D% V公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 6 r1 u; j9 a* J. X- j E; V. Y
7 R% B' O2 p9 A# \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A3 ? h+ p9 f% C3 W
貼士
* t1 }2 J5 B# [加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。5.39.217.77:8898% F- V+ F: P3 O/ C6 o
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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