材料
+ f- N% \ j% i" k油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇: H$ |4 D( Y% b
& \9 F- }% `' M" D9 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- {9 C# ~) L
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙- R" N" R9 x/ L5 v' _, y
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2 g Q, [0 c8 `做法
, k' V p0 k/ z( @. i1 G5.39.217.77:88981.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。4 f) ?; E1 }0 C3 u$ C# z; Z8 X
6 M: v7 x* T, X& N. m+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。5.39.217.77:8898: Z) a) K' u, L# [& R+ N
) P* |' }4 v" P# v- C, D公仔箱論壇3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
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K9 G6 m- L" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# C' m" E! v! a% y; x/ K* p- Y
3 p( j0 k7 U2 M0 p7 D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。
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+ f8 _" W# y% z1 s' @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ ?! R* ~! q! M4 e7 K& l: n* {; @
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C+ ~% `1 V/ N. J5 y5.39.217.77:8898急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。0 p6 y% y7 P6 m# a9 P8 ~
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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