材料
- v4 d$ J8 h4 M0 h% y- rtvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿(切小段) 2片、青椒(切角) 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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4 p! i; l- s- _3 ?" a( G5.39.217.77:8898汁料公仔箱論壇5 L, B4 d8 w2 E$ w
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- y1 u: ?" L
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8 c0 n( @: L! }: T5 |& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& J$ R0 G; \8 i! o7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米浸水 15分鐘至軟身,隔水後切成細粒。5.39.217.77:88983 D5 E2 T ~8 x: ?7 V4 ^- z
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2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘,以除去雪味。
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5 H" u5 i/ M0 m- y$ V; n1 o$ d& l公仔箱論壇3.將蝦仁抹乾,先剁幾下,用刀拍爛,再多剁幾下,放碗中,加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。" _- y6 |, h J
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4.將油炸鬼剪開,再剪成小段,將中間剪穿,釀入蝦膠。
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5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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; Q( y. H( z F6 R& t& {7 btvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱油,轉中慢火,將釀油炸鬼炸至金黃色,盛起。
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7 s3 N) g1 T, N& D5 T+ i9 h* [公仔箱論壇7.另備一鑊,燒熱鑊加油,加青椒、菠蘿,以大火炒勻,加汁料煮至滾,最後把釀油炸鬼回鑊,快炒即可上碟。
3 u) T8 [1 ~% Z3 [6 w, x+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- t8 |. P A
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K( b3 X* x& g$ h4 G公仔箱論壇急凍蝦仁在水龍頭下冲水,可去除雪味,亦可令蝦肉結實爽脆,但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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