蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
6 b, D& G# n' t$ @7 k6 w公仔箱論壇3 d I. K* @$ Q/ `( `0 `
飛鏢團隊駐場
* @2 K$ J, h! q 5.39.217.77:8898" T6 U1 k* F( U# J" X! v3 m. T
■大廚 Edward
5 [9 ~" p6 r: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, h8 r* s6 G* J. ~ k
尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。
$ n* Z- n z4 o7 |" w, A0 @" |tvb now,tvbnow,bttvb* w' t% b. R5 m+ }
 6 @( ]+ I/ W* w; M( T
■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。
' v( b; V% x* v$ @" s& w; E5.39.217.77:8898
" x( J+ L& ?. y, k/ u" M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。 tvb now,tvbnow,bttvb* C! |/ Y! V) C( K( I0 a
公仔箱論壇3 y" _' f9 T1 H1 `
慢煮蜆肉辟腥5 \. w. u* n' B8 i: G5 i) \ A, C
 tvb now,tvbnow,bttvb" T* w* I( _' e
■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。5.39.217.77:88989 g" _5 Q B. _' V( j7 M0 g
! o D; T1 a/ n$ S2 F T( yEdward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」5.39.217.77:8898/ D: o% h* X' K" ?- Y
. K9 `) a( Z! R
鵝肝兩食夾酥皮千層
/ A# E4 i" @ Z2 v0 z+ ` 公仔箱論壇9 t: v5 K" C7 N! m. a% D% S
終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。 3 g$ }: o# Y0 d
8 N5 h, O- H0 t& U! M% f/ D6 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" L+ `+ x' M6 W0 D( N
a. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。
$ e/ j6 K# @# e" P3 n: o3 u- utvb now,tvbnow,bttvb3 f0 R. m' O6 g3 }! a' {6 u
" T) ^5 u$ n, R0 n: fb. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$88
6 C6 W/ o$ l0 @, C p: q" C# }% B公仔箱論壇
( d3 E; A- C/ e9 V: N( q 6 x" N$ x8 g( D5 l3 Q, X: h& c
c. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$1786 i: T) |/ V, g: F, x
) _+ E3 N8 H! l7 {, d1 p公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 Z% ?1 g6 w, t6 _* r& v
d. 傳統牛肉漢堡$78
3 |5 P; v, I7 t; Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& F4 r1 @8 P' |$ G' u8 k6 _2 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 c3 Y1 i+ t* [' \
e. 鵝肝拼盤$98公仔箱論壇 S; z2 P0 w! l# Y
, ~9 C; N9 |) v0 v0 y6 u" s/ v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 q& S5 j) u: l) b# |f. 香草焗羊架$158$ i; D1 B& ^ N8 {/ e! [
! z7 y6 M9 M' u2 z8 _7 R: l3 Y7 v! n 0 b! a k: { ?7 Z5 d/ F* r
g. 加拿大牛肩胛肉眼$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" B. f% c5 I, B
9 [9 {- D# l k ' [, e1 I' P4 x% D
h. 香草醬白菌薄餅$98
5 f$ A( j* t) M# Stvb now,tvbnow,bttvb
& o) H7 d4 f( [ A; F) T公仔箱論壇飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。tvb now,tvbnow,bttvb* Y! f, V: G( h! p ]$ p: B
5.39.217.77:8898; T3 m5 D/ U! n' y1 P
6 X$ U" E( [7 ]1 C6 y' h8 r9 k5.39.217.77:8898■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。
8 ]4 [5 E% ~( e# p w2 V
$ ]4 X3 n2 b# ^* R
! ] X# U. I! Q' M3 m■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。
& c3 Q* c" Y# @6 |1 s0 ?5.39.217.77:8898
8 b' l6 C/ V7 E$ S2 t% S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" ^3 A9 B1 q
■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。tvb now,tvbnow,bttvb( e, G7 B6 ?4 h6 f7 Z
公仔箱論壇2 x/ X( g& ?2 ]9 C* d4 u
) C7 d4 L% l6 T% I' R■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。
6 ^8 K5 y" }! m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D4 _+ _; Q8 j. ] c! A ^Darts 1 Bar& Restaurant0 d. h9 ?/ m- x! O! ?6 @( t$ ]
地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心
4 {3 Z. n& f) r5.39.217.77:8898
$ _* F7 a: N: {& j i5.39.217.77:8898 5 R2 g6 j1 z' E/ @' Y
|
發表於 2011-6-15 06:23 AM
| 