材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" W3 H; ~- `1 `# C$ j' s
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; \: R! R* V; @
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調味料
" P9 r; {) B0 r) `( X( Y) j; J生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許. I+ R! Y+ \0 b- I# f: @
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$ ?+ C2 l! R2 W7 q1 F& ntvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ?: G0 f7 Q" V# V7 t0 z: T v1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇4 L% H8 I# m& d+ ^
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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+ @9 F" w. ]2 ^# l m8 x5.39.217.77:88984.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 5.39.217.77:8898# G" d/ L& m' p( \
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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