[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
0 f" w* ?: y* D/ _" U$ m. C8 R8 ]公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許* z6 E% N$ ]; ~$ D1 ?

  F! i9 b  p' S' u- D( O調味料
: B2 b5 O2 K. o, v. H+ |( `生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許5 B. F- A, o9 x" ?( [
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做法
" X+ Q2 D8 P1 A8 w% H  u  C1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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' u1 D7 E# E& [2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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2 C6 @* ?: _1 j) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q' K/ \" Q6 @. S! z/ ^

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