[中式食譜] 鮑魚燒賣

nt1972

材料
: T# @; [- V1 l- ~1 etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
, C. D! Q% @& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 f% `! m# U$ @9 Q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ E+ v4 L/ y* f
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許+ c6 n6 V( ]& b1 z1 t( g
5.39.217.77:88987 S" g' P7 s0 g/ R1 L$ {! s
5.39.217.77:8898" p% k9 c* b5 B" \  z$ r1 `
做法5.39.217.77:8898. G5 Z  _9 ?- f' w
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
' S7 ^# g7 c+ B+ B3 @3 f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: c5 i. Z1 Y3 l" N
2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
! {( a& b& E6 e+ M+ H# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! N' ^5 h. p& ]! V9 {
3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。! f& K  V2 d2 K. o7 P% P

: ]& x( w9 k, j# E6 P4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R, c& d( k, q! E) t' ~& d

wongau

lovely dim sum