[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
- _" K/ B9 ~9 w; W" w* n  `# [蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 @+ z6 B. p: `; q3 q
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
+ Z4 h# a' Y8 y4 m! B' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 H! z# }# V. l) z7 k

: t9 f3 s1 d% Y, I做法& o$ M3 R6 f- D, H; B2 C3 }
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 _  v2 M" o$ M
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。5.39.217.77:8898" ^) Z* U. R' c& X+ E( I

0 s8 |, X1 L: c/ J# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
3 y2 c  \3 A8 c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |0 \% j, g. Y( h1 K4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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