材料 公仔箱論壇3 K- y" B7 j' ?
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許+ G O1 N8 B( e* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 w/ N8 h8 n$ M) U3 v5 \
調味料
3 H1 Q8 J% U' L# W# c9 ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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Y) n. f7 h$ k5 r, t做法5.39.217.77:88984 D' x5 h- W: v: S7 M; ^4 W
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。: a6 P8 x. Y; R" j: p" I2 x
7 F4 B: _% U' ]2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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" `% M8 G; F' e( ttvb now,tvbnow,bttvb3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb& z3 O! M: e: C& I/ n7 }
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ s. M% b- M8 {( k7 _' Q
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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