[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 5.39.217.77:8898# z0 c( o  k8 z0 h" J
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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' U' T2 e+ l7 ~+ n" Atvb now,tvbnow,bttvb調味料
- y( n2 }! `7 I2 T3 w! {' o公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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做法
* t3 [% I% w) M: F0 d; U7 L1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 T% D9 s1 N/ I
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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& f, o0 P7 }1 }2 j) y5 O) h# b3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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) r% z/ o( r3 ~/ L5.39.217.77:88984.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ d; S( y; X. q! m0 z) _2 U; Q. `- ~