[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 ! N9 J* t3 p9 ]: I3 e  i* Y$ d
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許公仔箱論壇4 s9 u% S2 |# I1 k' \2 Y/ I2 r

9 D1 C4 ~+ Y; L4 o5.39.217.77:8898調味料
' s  B, a# S( @# ^$ a6 x; p, T5.39.217.77:8898鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
# V) C( y! Y+ a5 s# Q, K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 I/ o; l7 P0 S* D! C
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做法5.39.217.77:8898+ d8 o% k9 m! b: A  \
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。1 l. S( F5 f/ q  }, u* T) z
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2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, M; \2 V2 v! p; {; o

: A2 h. a" c6 L( b9 M" b9 H公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 公仔箱論壇5 F* H0 B0 x. K1 L+ ?# v