[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
1 A5 g- W& T. |; s( ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許tvb now,tvbnow,bttvb  Z: e+ `* W0 J) i- e  v
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調味料公仔箱論壇; r. O( K) G2 R( m8 c0 `
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 R8 S2 B8 i" {/ Z  R
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1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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4 F4 _! e, r# e5.39.217.77:88982.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。公仔箱論壇6 n2 {( T% [1 P1 r+ g
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。8 l; ]5 F# Z5 t( o* ?0 _
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 `* z( Y& ?" _6 f