材料 tvb now,tvbnow,bttvb. Q% k) m- U! ~3 F( i
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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: g& z7 P. H" G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& u8 n9 d% h6 S* W, n6 P
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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2 K: D0 M6 G, p1 \6 p糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量公仔箱論壇. N7 Y: [/ i' W L: L
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9 z1 a0 Z V9 P! A( p做法公仔箱論壇, G6 O1 ~7 e; R' v5 }# M: k' p& B
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。- n9 ~. m& }; O* S/ t
( v- d% U) S2 g" s6 p# D# \) l2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。5.39.217.77:8898( }$ e3 X0 I6 z! m$ U
# P$ {) ]0 I# vtvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; ^3 O4 c; }9 K5 x. \$ `& _* A
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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* P2 a5 i4 G0 Q6 C; P, L" y貼士
9 e& h/ O- d& Z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb9 S: x8 X9 ]5 ^: ]3 A- F
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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