材料 tvb now,tvbnow,bttvb- R8 @3 X2 x/ l1 J6 A& `$ f; F. `% M
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
$ g2 U- k( L' d- x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f# P. O8 S- I2 }( P. j# y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料
: I5 u. x: {$ y0 ctvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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Z, W0 Z) s2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛材料5.39.217.77:88989 n! n, d0 p S. K0 k% _$ l
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量# n% ~& F! `9 u7 Z3 j+ `, ~
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, f: z% ?/ X$ K' B3 W2 [公仔箱論壇做法
* m6 R% K2 p4 A3 L5 f, W5.39.217.77:88981. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。0 e& z. t! }. H) ]# t9 x+ T
3 |; \1 l4 A9 j! n2 q5.39.217.77:88982.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- w- }4 P2 C* K
' f8 }5 D) Y8 ~/ y# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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{# J( u- Y$ W! a7 \4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。tvb now,tvbnow,bttvb- v# B! x% B. F- u
8 E' A; ]0 x1 T/ S% w4 I% Y7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
. g3 ~7 r# d5 o若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇) I6 L: @" v6 U% n8 C
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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