材料
6 d# C" F5 v/ h9 J) ]6 I) {* stvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升公仔箱論壇- K1 D& l6 G$ K3 p i$ [, d6 _
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餡料
5 N& D" ~" |2 C% a7 Z, c. g2 b+ Y公仔箱論壇栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
5 z, ]: c+ s' o# j( _) E5.39.217.77:8898
4 N2 i: p+ k6 f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb眼睛材料
7 Y0 Y, F+ }. w, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% k. q% y( X& O+ ?
7 _, s. z8 k3 l& J$ M% ^' Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 [+ E& X: q: T6 y! ]- { @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ e+ x/ i. u& O2 T8 i
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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% l7 g0 [1 N# ^2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 q- D1 N, v& k! z- J
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。5.39.217.77:8898" W- v4 ^. u) M6 V5 f
. d; u: ~* S! O4 o4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。* C# C; D% `% u% c
4 l( ?: ]- a* |7 [5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。$ e, X0 U J; M! o. w
T/ N3 Z) v. {$ P m) y5 V R" W5.39.217.77:88986.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇) G. b6 v& f8 k) f: I+ B0 a
/ o$ n( M9 g& N. s" M7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5.39.217.77:8898, y4 ?# @9 w o, k* n
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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