材料 2 M7 d, a* |- }. x
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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$ g9 `' Y- I' I* w1 K3 ^5.39.217.77:8898餡料
& r/ I# E! E/ J4 J: S i, Z9 P4 i/ C栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
4 s0 P: {2 O" P1 F5 b2 _( a5.39.217.77:8898
; ? [: E5 N, {# d7 k4 n. ftvb now,tvbnow,bttvb眼睛材料
7 L. X/ S2 d, _! |糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
5 d! F) n7 a" \0 y8 u' ?1 i4 v! o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 u" ~$ i1 D* K
# z5 M/ G: T; y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% _; l) O8 f# W" @# ~
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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' [. n/ ]. |/ |. \. c/ B' q8 X公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。4 W" Y5 F' ^6 z# u O( m/ G0 F
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。6 j3 C$ u$ ^" F& W
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。公仔箱論壇# n% n% u, K+ A4 o; q# k7 N
9 o6 x0 g3 p2 f2 I" f6 L5 n" K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。5.39.217.77:88984 R+ W9 J' U6 f, N* [
2 V8 r+ A& u4 O) u3 A. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。5.39.217.77:88983 X, ~: \% y, I; _0 E) ?! O: u
: R: a0 G; h2 i7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
% F0 }. z% @+ Q0 S7 t% p. ]" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z$ N! X) ~( A4 x+ S( j
& t1 E2 c; U9 z- s) t3 v5.39.217.77:8898貼士
3 s3 o5 A2 P; a- ftvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇0 T! c1 t A/ [7 G
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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