材料 公仔箱論壇2 x) D( Y/ s6 P; d- t8 Y+ r* x
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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- Q: F" j6 W$ I n餡料
" S5 C4 n) t7 X公仔箱論壇栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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! v9 A1 y$ `5 m# K3 c& g& v5.39.217.77:8898眼睛材料
0 t8 w: ]2 O$ b7 ^公仔箱論壇糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 @) i# }# `! d% t$ x
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! u7 r1 ?; K8 L- n# @2 l$ a; z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% B1 y0 d; O/ h; C }
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。9 Y( V/ z4 w7 A: P
: m; u5 C( D4 p6 H: D% U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。5.39.217.77:88980 J) y# n- V- u) V! ?# f
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。5.39.217.77:8898' z9 I. D5 ^1 l; ~! {8 k
2 X4 l: D/ N8 ]4 L R5.39.217.77:88984.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?( {) G( [5 g7 o
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。6 G/ D/ z6 k% t
# D6 ?9 o0 l+ i# v- [2 F! b+ P5.39.217.77:88986.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇. X8 c; P Y) R1 ~. y( ~ a
5 S1 u1 r6 C0 y7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇5 u+ x3 W+ Y. C
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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