材料
$ T4 k# ?" P" Y" U2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( W# v. }& ?
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ p3 o% @. @; a
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升9 ?/ j2 J$ g4 \% S: P3 n
( p! i2 w2 L1 k眼睛材料
3 u0 B7 }( t4 w3 p5 T$ K6 ^5 a! I9 \5.39.217.77:8898糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n: d- g I( M6 V2 D) t
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) q0 g* p* M) q% n; N做法# s }& q% R/ t
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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$ i) A; i1 E' X/ r4 J0 x# G: u1 K公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。9 Q$ e% ` O( ~/ Y/ A1 @6 I/ C* W
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f0 L- ]/ [* ^+ ~( Y& t a
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。5.39.217.77:88986 g g7 m, ^3 A+ z) d1 E
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。$ `) @: p M& w3 }/ \* |. v
, G( b) C4 V% D* K" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。- a5 K/ `0 D0 r9 r) a
9 p8 F3 h4 ~ L5 K2 p公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L% S* F5 Q# B9 @
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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