材料 - o2 u' R$ m# b" U. J9 r
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 w. P9 f+ z" @3 X
8 O& y c& V: w5 S# I) I/ b5.39.217.77:8898餡料0 ?; t+ K7 s. t; \& y( [
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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眼睛材料
# i! w& ^0 M0 ]" o) f1 k糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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7 f D" L: {5 w k: _做法
9 i7 _: V. _7 o1 K& y) t公仔箱論壇1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。公仔箱論壇7 \. p( Q2 {, h# w7 B$ h+ D5 u6 Y
4 j3 Z( S3 Y6 `8 T4 V2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z* h' o. q" Q
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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- Q/ b3 ]7 W9 m& B, t# M6 V) d6 J& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
4 u7 a% j' e: s* g7 g. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! ]; ?1 K. ]5 a! X5 S8 b5.39.217.77:88985.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
6 g1 S! M: _& K2 d! ? ^- |' B1 @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w2 U8 I8 H: Y7 N& E+ S5.39.217.77:88986.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: m; Z- Y" d
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w, R* N. f/ m. D
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/ M2 e& R* e0 P; c& ~9 }8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 v0 \$ U/ r# E! I5 Y, vtvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5 W# m' z1 Y+ C9 ~* ]
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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