材料
, o$ F4 k. e/ V7 M' R* v. B公仔箱論壇麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許" n1 I& n V, p% ?
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做法. [, s6 H9 y9 u* Q. ^
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
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$ ?6 l9 u4 u* H! _: w3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。; X2 A0 a/ N% x. P9 W
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4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, v) B# g. H; q# ]
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5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。5 h$ i6 _ e7 I4 [5 J
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。, K4 S/ M: {9 L8 Q8 h3 z
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想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。6 b9 z/ H: D: [9 l3 n1 H
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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