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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴$ Q" h8 X: ^/ @+ ?4 a! J8 a/ J! v
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* e$ o# i5 Z2 u* R$ t8 Z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) G' n" I. n2 W
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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3 i2 A( g$ C" C$ J, m2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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) Q# q8 a- S; Y3 U7 P3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# t) F8 X; q( p% V& a& R6 {
- s0 d4 r e" b L% C! @公仔箱論壇4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇8 b/ k' d+ }% Z* i# {
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q% `& O7 r! n% U) w( T
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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