[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料. |0 M" `+ j4 C3 j9 R
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴1 o$ X# q* s! g- B4 i
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, G. r5 b. b  ~7 C3 c6 E( p9 ]2 ]做法5.39.217.77:88986 J2 X+ y1 }% V& a; E$ L' R
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。8 K# F2 F4 o" H
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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5 z$ f' }$ A, Y. y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。5.39.217.77:8898# s8 _+ W- ^7 w1 c

% G: O( C- N$ Q- b5.39.217.77:88985.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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