材料
, c4 B- G! b' O8 T; t公仔箱論壇忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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做法
9 R" m* _7 G- T8 n公仔箱論壇1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。5.39.217.77:88983 v3 u) m1 c, _9 Q+ T# R% O
# A+ D% C: P0 ^$ N& Y9 K2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; s, p+ k: i# d, W7 c F! l! }/ |+ N6 F
4 T- r4 b" X/ k/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。5.39.217.77:8898" i4 ]3 K) z; Y4 x( @& H2 k
8 @7 f2 m0 i6 c9 H4 Q$ [5.39.217.77:88985.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 4 P# x ~1 R9 p- \3 p8 s! ^
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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