金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
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個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇. 1 O5 ]5 V, u/ W$ H; O P
' L3 c& m1 p1 @8 r我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  4 h4 G! c! ~! X! p) }+ {
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, 2 |, x4 n! W. [9 v; E) @
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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& `0 n9 ?" X) O. L7 }tvb now,tvbnow,bttvb休閒時段只係 $16.4, 抵吖 ^^
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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