金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^+ G# Z" S: t7 R* ]7 C& M
: q# d5 R2 J* \2 |9 s個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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! I1 x L1 t2 V% m! {8 w5 _! t5.39.217.77:8898我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運 
4 u) o0 j L; V2 [而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架,
k' h- C3 Y/ a4 r5.39.217.77:8898如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 ! k h0 n* T5 H0 Q7 N" a
1 K0 f; P# K+ [3 D同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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, i. t* Q1 b3 _( d4 D( h( p0 Z5.39.217.77:8898休閒時段只係 $16.4, 抵吖 ^^
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9 q( c7 T+ ^/ r/ Alocation:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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