12 3 4 5 6 7 下一頁

171302

上級忍者

Rank: 4

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-6-10 09:34 AM | 只看該作者

[美食介紹] 《香港經典小食巡禮》

以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，$ d. x0 _+ i7 a6 D" ]% O

, Y$ T* b* }; Z  x% o
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]tvb now,tvbnow,bttvb! f7 H( ^5 h  M! a7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 R: L$ _/ A8 b* ^- m# ^* r2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 w' m1 @% l! H
又分享下大家對佢地既回憶=]

第一位：經典中經典- 辣魚蛋5.39.217.77:8898, @" p2 ]. k7 r7 H/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 F8 h  r  |- A4 ?! M

據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 ' G0 s5 z" d- ]) v, Y+ I% T
零食的第一位，足見魚蛋的地位。

街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 * T! a' {# M( U
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。5.39.217.77:88988 \( o) f9 D$ R; j4 o6 G
5.39.217.77:88989 s1 w" D( X( S. O
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這公仔箱論壇# W; o7 |. j1 a2 Q( W
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
7 |7 n% b* M+ B( b, S8 Q6 f
5.39.217.77:88981 V( r0 C3 T! l1 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 {) k8 K; p4 {
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕: l4 K; \6 H2 N: H) |

砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。tvb now,tvbnow,bttvb  [1 [6 [3 d; J

第三位：日賣500底-雞蛋仔
  m" L3 r1 I/ q# m: _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 q" A/ O8 q+ T# b( T

五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。tvb now,tvbnow,bttvb9 \! ~# v# L  I2 l; o: V  ^5 w

第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
5.39.217.77:8898; m$ _, @( }# y) y

0 m- R$ J; V9 c1 Z' x$ L- u
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。

第五位：臭名遠播-臭豆腐+ x0 K" H; z8 m: l; c( T8 E

5.39.217.77:8898# e6 S% l9 c, T7 s6 a

本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。

街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。, C6 b* }. E8 C3 a1 T$ E4 K, Z

第六位：廉價富豪-碗仔翅

* K$ J! `, R2 p: C/ S# Q公仔箱論壇

碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
0 s6 n( U6 z4 H4 M& C! {" J9 j8 |) X/ f
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。

第七位：三點三-菠蘿包5.39.217.77:88988 M8 L _6 ^5 s/ R$ k

tvb now,tvbnow,bttvb% A5 i( c& V- T5 q0 ]

菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 v4 z- S+ F; _/ Y$ _$ `; N

公仔箱論壇% B+ E0 y) h8 z' [7 t8 @; f
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) S4 v6 q0 I: l. ~: g
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
公仔箱論壇3 @: D% K0 ^3 ]2 b8 i1 S" h
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 U- l: O1 Y/ c# l; g
+ F6 E3 A+ L) F. K/ |

, D) d/ r' m0 M8 r1 q0 S

豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
! L+ y$ ]5 h# m9 R/ F" d
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。5.39.217.77:8898; D1 g$ H( T' q5 Y" y6 B
　tvb now,tvbnow,bttvb  b  I% A# U$ G
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 z& ~0 f+ M' r

- ~4 P  ?" X3 r/ |5.39.217.77:8898
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。

糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb) @) }% g. x' B& S+ d
5.39.217.77:8898& d- w( q* r# j  h/ Y- ]8 {
第十位：鬆化香甜-蛋撻
# @- k& _4 c9 I. f1 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 `* g+ S1 `# F: t$ g5 f
/ c- R# M& H, Z$ u/ ]3 m2 d
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
1 m/ l  ]: ?/ J2 S* M, q
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。

公仔箱論壇6 a( z8 ]3 D$ S; P! S; ]9 S, b
香港經典小食 (第十一至二十位)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 w4 o! m# {8 C: x
& I, B6 W0 p/ }2 O. t% @6 C$ N
第十一位
公仔箱論壇% j5 x6 k0 y7 W4 P- h7 u0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  H3 S+ J4 g3 Z+ o! ?, Z
tvb now,tvbnow,bttvb. E) ^+ c6 f. I' b
失傳手製-芝麻卷

4 B) ]. F0 x$ M4 b8 c0 F又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。) o& M5 f* o, v. B! a, d
公仔箱論壇2 D& g; n' h+ E  Q4 {7 X
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。公仔箱論壇; \" k# F" j& Y  V& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) n+ }! I0 C8 U# r
第十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ C% r; W, n
tvb now,tvbnow,bttvb# x7 ~, h  a. f( z1 d' {8 W, B
1 Y& }7 M& f, u% d% l, y
- l6 D; ^, h. ?# C  k

香甜暖胃-煨番薯公仔箱論壇+ q  p: J* X' E! D. k

6 i9 G2 Z6 |2 F' v) C! ^從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
) l6 L2 U8 u8 E5 dtvb now,tvbnow,bttvb  P/ ?1 [6 K9 ?& s% \8 b
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。

第十三位
$ l5 c# F' Z8 W8 i5.39.217.77:8898! l% u% A" h, w6 q& d& q/ {
5.39.217.77:88986 w! d2 ?$ r1 D" [+ L7 G

貧窮產物-豬油渣麵1 y1 S; l  M9 {; M/ \6 M5 v! k
公仔箱論壇! ]/ t, }2 }2 t" R$ m- p$ ?
豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間tvb now,tvbnow,bttvb5 f# ?+ g/ u' A7 f; ^# |
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
公仔箱論壇6 Z9 ^" }8 G  B/ P4 D+ b7 m6 @, k
第十四位　
! v' w' v; y' H" M' ltvb now,tvbnow,bttvb) _% F) c9 ^/ }+ h. l

2 a% a  z: c+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- j! T: Y* {- t9 i4 S. F* R+ A3 X8 h
名人捧場-沙翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ C) m: M8 z

9 A/ ]6 d5 s1 }7 x公仔箱論壇沙翁是很多人小時候的早餐之一。
" p: w* A- j6 d9 l( J5 L# w5.39.217.77:8898+ g4 N, Y, r) I3 D8 f- M) ]# f
第十五位
2 r: F/ w( J, ]+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 k# S1 V2 a  Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 N" n5 V2 V2 F% z+ C
4 T7 A! J2 w% C
極濃-熱蔗汁

三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
1 q# r& ?9 m- |# \( w+ ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898! j- v9 L1 ?' x: u; j
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。5.39.217.77:8898* y; Z6 b/ B6 }& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* |5 b  d4 |! I3 Z! P
第十六位
1 i' s& F+ S! F. x& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% [9 M* B! w' X' v
5.39.217.77:8898' C( ~5 @8 K% d6 w0 E
冬天必食-炒栗子tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 s6 l' ?: b, c4 U2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 p) l; m# t  U: Q1 Q+ {
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。

; V  k8 [9 X3 W2 @8 W5.39.217.77:8898今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。5 A% g" s' b4 z8 ]
* p" U  ~3 l1 {  l- r" k) ?. N( S+ X
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 a: f! a: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' c# `/ k4 q) ]0 F
第十七位5.39.217.77:88980 U' D7 Y  D& P9 P! k. `
5.39.217.77:8898$ p- {8 b1 E: V! k9 l; D
2 R# y$ i; V2 A

暖笠笠-熱粟米5.39.217.77:88981 f. Q# Q- b& k3 f2 X: U- I* P: {

熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。

第十八位tvb now,tvbnow,bttvb  l, S  r9 \7 e, ?8 b6 D' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# l0 o) v& }$ V$ d& ]9 O7 `

; a5 v" I  h4 f5.39.217.77:8898賭仔至愛-馬仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- S, Q; O) F" Y9 V3 M

香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。5.39.217.77:88980 y5 g3 o, w$ K  r) N2 J4 _5 t1 X' ?

第十九位
7 [8 L* @1 s8 q* o) V
5.39.217.77:8898, ?) F+ N; T4 ~8 m! F) S/ M# {7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: V7 E4 L& z" ~$ A7 l
5 i8 d; w6 t6 `: v& k
用靚土魷-咖喱魷魚tvb now,tvbnow,bttvb( B- c& K' h+ w2 ~( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: V" s; \0 K6 j
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。公仔箱論壇' P. ^( N% r- G6 h1 N; w5 d
tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 x+ G4 y: N& U" C. h. }
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。" d5 k: b0 k) a0 N  k
tvb now,tvbnow,bttvb$ T( b" v( J8 B& D$ a' @
第二十位
tvb now,tvbnow,bttvb, Z" ]# v9 s$ L, `9 v8 E  W! K
5.39.217.77:88989 Z2 }1 ]8 k7 V% [/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) I- ]2 H! S; {8 l8 e! L
清香軟滑-香縑砥?公仔箱論壇6 C; r0 {* e9 }* \
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]

－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 f' p2 O$ l' `
第二十一位

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: Y8 k3 I3 e+ I/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ [  v' _' c8 p
鹹甜有致-麥芽糖夾餅5.39.217.77:8898$ P) ?9 y8 L( `& L' f9 v. [$ y% c  p

五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。5.39.217.77:88986 D# Q$ r! p# f6 i$ V
8 S0 R' y8 Z# N* B0 n- L- ?! c
第二十二位5.39.217.77:8898) A# B0 a3 y* ?. Z5 \* D

公仔箱論壇. k5 W& Q/ Q* [# ~; ^) [, `" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. Y' _) X d2 ~ K" }4 Y5 \
睇戲前必掃-鹵味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 p# s7 v& q o- l* L
5.39.217.77:8898' @/ S+ j' J# A7 V9 W
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。+ G8 w& C4 E" ?% _% `* |9 W4 E

第二十三位tvb now,tvbnow,bttvb; k: L& a/ w) L; r, ~9 V9 M" ~8 m/ A
5 y$ p( y2 c. Y/ M' ~. N

永不過時老餅-老婆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 I: i Y. h/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# Z- I& H3 J3 ^1 J
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。

據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。$ }! u) l" _) _* n" u. B# |

第二十四位& F0 F0 I! R K9 h4 C' E

. r8 q+ T( D8 A6 {9 Z7 s; A
5.39.217.77:8898+ O: b) d C& ~. Q$ c
白粥最佳配搭-油炸鬼公仔箱論壇4 \0 v6 W, }+ Q, C

油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。

第二十五位公仔箱論壇& F* K: M$ n: e: c2 F) s
公仔箱論壇 L! T& T0 P! W" E6 Y0 u

公仔箱論壇% T: x2 m# Y* _0 m! w

煙韌軟熟-糖不甩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 O, F X! ` u6 ]! ]& z$ W% A

糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: [7 k2 \- F0 ^4 W
公仔箱論壇0 b; l& s4 \! E' K( M3 {9 C+ r. E
第二十六位% I1 C) i% e9 X- a
公仔箱論壇. [4 [/ K. H6 D# @0 b

奶味香濃-富豪軟雪糕$ l" E3 [( m/ ~( p2 u& H

孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
tvb now,tvbnow,bttvb( W- L2 S. V& u3 [' T0 O# W/ U/ c
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ m, s; C3 U R# N3 T
第二十七位
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" _1 @" e8 t' _

tvb now,tvbnow,bttvb, \) N  r( ?9 D& [( z2 f* m

改良版-狗仔粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 [9 x+ Q3 T% l4 j& B, L/ ^! g
公仔箱論壇; M9 d/ `3 r8 K" e! E
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 b( `0 x2 C9 t" {# ?

傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。  W2 R5 b+ m( ?; ]6 X: n
　tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ u+ y* ^/ I$ f
第二十八位公仔箱論壇+ S9 A0 ]" n8 }& }  P6 X3 A. V- d# B9 q
tvb now,tvbnow,bttvb  U5 g; P( S5 J# i& a% l& X9 k

5.39.217.77:8898/ m2 c# l! Y; M& s0 L7 b D1 m5 M

日日新鮮即製-花生糖tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ k: o. x% ]4 Z6 U
公仔箱論壇& \" D% E1 V- k' i4 S, A
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。

1 評分次數

發帖/回覆內容精彩！ 功勳 + 40 點 TVB + 40 元

devil2007

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fai1798 發短消息加為好友 fai1798 當前離線頭像被屏蔽禁止訪問	2^# 發表於 2011-6-10 09:03 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
	回復引用 TOP

samsampigpig

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2011-6-10 11:21 PM | 只看該作者

點解會無白糖糕?
豬油渣麵點可以當小食?

回復引用

TOP

patmb

平民

4^#

發表於 2011-6-11 12:11 AM | 只看該作者

其實仲有好多「經典」街頭小食，不過有唔少已經消失，年青一代更未曾聽過、見過.....

回復引用

TOP

ruve

浪人

5^#

發表於 2011-6-11 12:34 AM | 只看該作者

thank you

回復引用

TOP

hy369963

見習忍者

Rank: 1

6^#

發表於 2011-6-12 11:18 PM | 只看該作者

thank you

回復引用

TOP

acer0000

浪人

7^#

發表於 2011-6-13 12:00 AM | 只看該作者

謝謝你的分享

回復引用

TOP

chenzhiming1964

平民

8^#

發表於 2011-6-28 05:49 PM | 只看該作者

真係唔讲唔知道，一讲又勾起回忆，多谢分享。

回復引用

TOP

yoyocattp

侍大將

Rank: 11

9^#

發表於 2011-6-28 07:34 PM | 只看該作者

其實仲有好多「經典」街頭小食，不過有唔少已經消失，年青一代更未曾聽過、見過.....
! g J: ]% V Kpatmb 發表於 2011-6-11 12:11 AM

; {6 v# v' v. o5 P1 D1 K, P

係呀, 好多小食都唔係我哋喱d 老餅細時既年代既, 龍蚤(和味龍), 墨西哥包, 口琴飽, 啄啄糖, 飛機欖, 大菜糕, 紅/綠荳沙糖水, 剪牛雜, 鹵味車仔( 紅腸, 豬肝,豬脷, 雞腳, 雞翼), 生菜鯪魚球, 沙糖花生粒夾餅, 蛋散等等, 重有好多好多